PANETONE DE NATAL

       Você que ganhou aquele panetone de Natal meio mixuruca e não tá com tanta vontade assim de comer,você pode incrementar este panetone com algumas dicas de receitas que tenho aqui comigo. Podemos variar os sabores de recheio conforme o tipo de panetone mas se você quiser pode fazer a gosto.
Para quem ganhou panetone de frutas o ideal é usar um recheio de chocolate pois fica mais cremoso e gostos.

Recheio de chocolate:
Pegue seu panetone sem graça, retire a tampa e reserve. Retire com uma faca o miolo do panetone.
Faça um recheio de Guanache:
- para cada 200g de chocolate amargo use 100ml de creme de leite
- para cada 200g de chocolate ao leite use 70ml de creme de leite
- para cada 200g de chocolate branco use 50ml de creme de leite
Derreter o chocolate no microondas ou banho-maria e depois misturar o creme de leite.
Coloque o recheio escolhido dentro do panetone e coloque a tampa. Leve ao refrigerador para o recheio ficar firme.

          Para os panetones com gotas de chocolate o recheio que mais gosto é de sorvete.

Retire a tampa e o miolo do panetone e coloque sorvete do sabor de sua preferencia. 

Coloque a tampa e leve para o freezer para não derreter. 

          Outra dica super gostosa é fazer um recheio de mouse de limão e colocar no panetone .Prepare o mouse de limão com uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e suco de dois limões. misture tudo e coloque no panetone. Cubra com a tampa e leve para gelar. Fica uma delicia e você ainda pode usar como recheio mouse de maracujá de morango ou até de chocolate.

         Então vamos testar para ver qual recheio fica melhor. Mas cuidado com o excesso pois panetones tem muita gorduras principalmente  gordura saturada responsável pelo aumento do LDL - colesterol ruim. Não esquecer de fazer atividades físicas pois exercícios tem relação direta com o  aumento do HDL - colesterol bom.

PARQUE DAS 8 CACHOEIRAS - UM LUGAR PARA ESTAR EM PAZ

               Uma das coisas mais importantes para mim e estar em contato com a natureza, renovando as energias, respirando ar puro e acima de tudo fazendo parte dela, pois  em contato com a natureza que encontramos o equilíbrio  e harmonia que precisamos para enfrentar a agitação e esteres da vida urbana.
No meu ultimo passeio para aliviar a tensão fui visitar o PARQUE DAS 8 CACHOEIRAS que fica em São Francisco de Paula -Rio Grande do Sul- Brasil.
Um lugar lindo cercado pela natureza, com matas nativas e com as suas lindas cachoeiras. O Parque possui cabanas muito aconchegantes e um delicioso cafe da manhã.
Para chegar nas cachoeiras existem trilhas bem sinalizadas e para cada trilha que leva a uma das cachoeiras tive a melhor companhia do mundo, um cãozinho da pousada que nos acompanhou o tempo todo. 
Compartilho com vocês as fotos deste lugar maravilhoso, para quem deseja se afastar dos problemas e estar em paz consigo mesmo, e se isolar para repor as energias, com certeza um dos lugares ideais para este fim.

 Para chegar nas cachoeiras tem trilhas que podem levar de 15 minutos até 2 horas e meia de caminhada e o grau de dificuldade pode variar de 1 nível fácil a 5 nível difícil.

 Existem 8 cachoeiras no Parque mas tive folego para somente 4, pois as outras 4 o tempo de caminhada levava ate 5 horas ida e volta.

 Cada uma delas tinha sua beleza particular com águas claras mas bem gelada.

 Como disse antes tive a melhor companhia nas caminhadas, o guri um cão que mora no Parque  que me acompanhou desde a hora que cheguei ate a hora que parti. Quase chorei  na despedida.

 Vista do vale com a mata nativa intacta, preservada e mostrando que ali a beleza dela mostra um espetáculo.

 Bela queda d'água com cerca de 100 m de altura.

 Vista da cabana que fiquei alojada. Belo panorama para apreciar e relaxar.

 Meu amiguinho na porta da cabana se apresentando.

Mais cabanas sempre com vista para os morros e vale.

 

 Trilha onde avistamos um cervo. Ficou um pouco longe a imagem pois não queríamos assustar o animal.

 Lago com as aves, muito lindo também.

        Lugares assim são uma terapia para renovar a alma, pois um corpo para estar em plena harmonia precisa também cuidar da alma, e estar em contato com a natureza nos aproxima cada vez mais da nossa verdadeira essência. A vida passa muito rápido, então aproveitem o máximo curtindo as belezas  que nos cercam. 

O PODER DO RESVERATROL

   

           Vocês já ouviram falar do Resveratrol? Bom se você não conhece esta substância, vamos lá conhecer.

     O Resveratrol é uma molécula natural, um polifenol descoberto em pesquisas na faculdade PUCRS, pelo químico André Souto e está presente em muitos alimentos  sendo os mais conhecidos sementes de uvas, película de uvas pretas, suco de uva, vinhos, amendoim e outras 70 espécies de plantas.

    Estudos confirmaram que o resveratrol pode prevenir doenças cardiovasculares, favorece a produção de HDL pelo fígado, ajuda a reduzir os níveis de LDL e retardar o envelhecimento celular.

      Em estudos, este polifenol foi capaz de aumentar a longevidade de leveduras e vermes pois tem ação na proteína Sirtuína. 

    A enzima Sirtuína permitem que células que sofreram algum dano sobreviva, retardando a morte celular. O resveratrol estimula a sirtuína aumentando a sua função de longevidade celular.  

   Os Sucos de uvas orgânicas possuem maior concentração de resveratrol pois ao evitar defensivos agrícolas as plantas desenvolvem mais a autodefesa.

    Em uma pesquisa foi comprovado que o suco de uva reduziu 8% a pressão arterial de 32 idosos de Porto Alegre quando consumiram um copo de suco de uva pela manhã e um copo de noite por dois meses.

   Para aproveitarmos os benefícios do resveratrol deve ser consumido ao natural através dos sucos, vinhos e frutas e quanto mais escura a cor mais resveratrol ela contém.

RECEITAS DE SUCOS DESINTOXICANTES

    Sempre é bom fazer uma limpeza no nosso organismo, ainda mais se você exagerou no fim de semana, comeu demais e o que não devia. Mas para desintoxicar o nosso organismo temos que nos abster de gordura animal, carnes vermelhas e até branca, frituras, bebidas alcoólicas e refrigerantes, doçes de todos os tipos e passar, pelo menos uma semana comendo somente alimentos naturais e entre estes alimentos estão os SUCOS DETOX, que se ouve muito ultimamente, mas você sabe a receita? Bem vou listar algumas receitas de sucos detox.

  1. SUCO DE COUVE COM LARANJA E CENOURA

  1 Cenoura picada

  1 Folha de couve

  Suco de uma laranja

  Bater no liquidificador, adoce a gosto com stévia ou mel.

 2. SUCO DETOX COM GENGIBRE
  Meio abacaxi descascado
  1 pera

  1 colher de chá de Gengibre

  200 ml de água

  Processar tudo no liquidificador, e peneirar se quiser,beber gelado.

  3. SUCO DE MAÇÃ E LIMÃO

  1 Maçã sem casca e sem sementes picada

  Meia xícara se salsão picado

  50 ml de suco de limão

  1 xícara de gelo

  Bater tudo no liquidificador. 

    

  4. SUCO DE COUVE E ÁGUA DE COCO 

   2 Folhas de couve sem talo

   400 ml de água de coco

   Suco de 3 laranjas

   Bater tudo no liquidificador, beber gelado 

       Agora é só fazer estes sucos e começar a desintoxicar o organismo, pois além de promover uma limpeza geral no nosso corpo, este sucos também auxiliam no emagrecimento e tem poderes energéticos, fornecendo mais força para enfrentarmos o cansaço e stress do dia a dia devido ao excesso de trabalho. Com isso já melhoramos a nossa qualidade de vida pois o nosso corpo precisa ser purificado, não é mesmo.

ESCALA CINCINNATI - IDENTIFICANDO UM AVC

         Na correria dos dias de hoje, precisamos estar preparados para eventualidades que podem ocorrer a qualquer momento. Uma das coisas que eu acho importante é como lidar com pessoas que estão com algum problema de doença que podem cair na nossa frente a qualquer momento. E o que devemos fazer para socorrer?  

Realizei um curso de primeiros socorros e uma das coisas que fiquei mais interessadas foi como identificar o AVC em alguém.

 AVC é acidente vascular cerebral, mais conhecido como derrame cerebral.

 Existem dois tipos de AVC: o Isquêmico e o hemorrágico.

O AVC Isquêmico ocorre devido a um coágulo que se desprende de algum local do corpo e entra na circulação sanguínea e só vai para quando trancar num vaso com calibre menor, e isso quando acontece no cérebro dá origem ao derrame. A maioria dos AVCs, até 90% é isquêmico.

O AVC Hemorrágico é o mais grave pois é quando um vaso se rompe no cérebro causando pressão na caixa craniana e quando se salva geralmente a pessoa fica com algum tipo de sequela. Tem origem na pressão alta. Sua incidência é de 10 %.

Quando alguém está tendo um AVC o socorro para evitar danos e salvar a vida é de a té 3 horas a partir do início dos sintomas.

Para identificar estes sintomas foi criado a ESCALA DE CINCINNATI

fonte:http://pwweb2.procempa.com.br/pmpa/prefpoa/redebrasilavc/usu_doc/projetonacionalavc2009.pdf

1. QUEDA FACIAL - pede-se para a pessoa dar um sorriso e a boca fica torta;
2. PERDA DA FORÇA - pedir para levantar os dois braços com a palma da mão para cima, se um braço cair é um indicativo de perda de força;
3. FALA ARRASTADA - peça para a pessoa falar alguma para verificar se está  com dificuldade em falar;

      Caso a pessoa se enquadrar em apenas um só desses três, a chance de AVC é de 70% e mais de um a chance aumenta ainda mais, com isso deve-se levar a pessoa imediatamente para o atendimento hospitalar, para ser medicada o mais rápido possível, pois até 3 horas a chance de não ter danos é menor.

       O  atendimento rápido a uma pessoa com AVC vai ajudar a diminuir o risco de sequelas e de salvar a vida dela.

CITROTERAPIA - A TERAPIA DO LIMÃO

       

  Você sabia que o limão é um cítrico com muitas propriedades medicinais e que previne e combate muitas enfermidades que enfrentamos devido aos maus hábitos alimentares e vida sedentária.

 Na História há o relato que o limão impedia o desenvolvimento do escorbuto, doença debilitante devido a carência de vitamina C, que atormentava os marinheiros nas longas viagens.

O uso terapêutico do limão se chama Citroterapia. É fonte de ácido ascórbico ou seja, vitamina C.

Na terapêutica naturalista o limão é o elixir da vida pois entre suas muitas propriedades destaca-se a capacidade de eliminar  o excesso de viscosidade do sangue, evitando com isso doenças devido a má circulação.

O Limão fortalece o sistema imunológico, retarda o envelhecimento precoce, bloqueia radicais livres devido a presença de uma substância antioxidante e protegendo contra o câncer. 

é agente essencial na formação do colágeno, prevenindo equimoses, auxiliando a cicatrização.

O limão é um alimento ácido devido a presença de ácido cítrico mas quando consumimos se tornam alimentos alcalinizantes no sangue e na urina.

O Limão neutraliza o ácido úrico, que causam artrites, reumatismos, gota e artrose. 

A Terapia do limão é feita com a ingestão do suco de um limão puro sem adição de açúcar ou água em jejum pela manhã e somente deve comer a primeira refeição três horas depois.

•  1° dia: suco de um limão
•  2° dia: suco de dois limões e assim aumentar um limão por dia até o 10° dia onde deve consumir o suco de 10 limões, e depois diminuir um limão por dia até chegar ao dia 19° com um limão.

   Nossa quanto limão, o pior é quando é 10 limões, mas para realizar esta terapia a receita é assim mesmo. Somente deve interromper este tratamento se for constatado a existência de úlcera estomacal. Mulheres gestantes  ou em período menstrual não devem fazer esta terapia. 

   O limão realmente é uma fruta poderosa que ajudam até as pessoas que querem para de fumar, melhorando a saúde mental e o bom humor.   

CUIDADOS COM A PELE

O verão está chegando e, aquele calor com temperaturas elevadas podem prejudicar muito o nosso corpo se você não adotar medidas preventivas para manter em equilíbrio o nosso organismo. O sol em excesso afeta diretamente a nossa pele e  é comum as queimaduras e vermelhidão.
Para prevenir que a pele fique queimada devido ao raios solares devemos sempre proteger a pele com filtros e bloqueadores solares.
Os raios UVA e UVB são muito prejudiciais para a nossa pele, pois podem originar os temidos câncer de pele, sarcomas e tumores. 

Os Raios UVB atingem somente a camada mais superficial da pele, causando o vermelhão e penetra na Terra parcialmente pois em dias nublados ela não passa. Estão em maior quantidade no Verão e representam 5% dos raios ultravioleta Responsável pelo envelhecimento precoce mas são estes raios que precisamos estar expostos para aumentar a fabricação de Vitamina D.

Os Raios UVA são aqueles que penetram mais profundamente na pele e são os mais perigosos, pois aumentam a incidência de câncer de pele pois alteram a estrutura celular. Persistem o ano todo representando 95% dos raios ultravioletas e atravessam as nuvens por isso o cuidado redobrado para evitar exposição entre 10:00 e 16:00, quando estão mais fortes. Também contribuem para o envelhecimento da pele devido as radicais livres

Por isso é necessário cuidar da pele durante o ano todo, usando protetores e bloqueadores adequados para seu tipo de pele, pois muitos filtros solares protegem somente contra os raios UVB e são poucos que protegem contra os raios UVA. Eu indico o bloqueador que uso - NORMALIZE -ADA TINA FATOR 60 duração 12 horas, que foi um dos poucos que passou nos testes de qualidade e que realmente protege contra os raios UVA. A maioria dos protetores e bloqueadores somente protegem contra os raios UVB. Então cuidao ao escolher o produto e previna-se dos efeitos solares.

COMO ACELERAR O METABOLISMO

Para quem está querendo perder peso, além de mudar os hábitos alimentares, e começar com atividades físicas, também pode recorrer a uma ajudinha de certos alimentos para acelerar o metabolismo. Quando isso ocorre há uma maior queima de calorias e perda de peso. Os alimentos que ajudam a aceleram o metabolismo são chamados de termogênicos pois quando são ingeridos fazem com que a temperatura do corpo aumente e para fazer a temperatura voltar ao normal é gasto energia através de reações metabólicas.
Mas como saber quais alimentos nos ajudam a aumentar este processo? Bem iremos relacionar os mais ativos.

• Água gelada - beber de 6 a 8 copos de água gelada diariamente faz você perder em torno de 200 calorias pois o nosso organismo necessita elevar a temperatura da água de 5° para 37° e isso gasta energia.

• Pimenta vermelha -  possui capsaicina, um composto que aumenta rapidamente o metabolismo, e seu consumo acelera em torno de 20% o nosso metabolismo, auxilia na digestão e ainda retira gordura das artérias.

• Chá Verde - é rico em antioxidantes e combate os radicais livres, acelera o transito intestinal e aumenta o metabolismo, retardando a ansiedade de ingerir carboidratos.

• Ômega 3 - alimentos ricos em ômega 3 aumentam o metabolismo pois eles reduzem a produção de um hormônio, leptina, responsável por diminuir o metabolismo. Atum e sardinha são os alimentos que contém este composto.

• Canela - alimento que aumenta a temperatura corporal e com isso acelera o metabolismo pois nosso organismo necessita voltar a temperatura normal.

       Mas claro que para que a perda de peso funcione é necessário uma dieta equilibrada, exercícios físicos e uma vida com mais hábitos saudáveis. Mas como qualquer dieta para começar sempre é bom consultar um nutricionista que irá fornecer um cardápio equilibrado e orientações importantes na luta contra a balança. Até a próxima.

LARANJA

    

        Conforme registros, a laranja ficou conhecida na Índia e espalhou-se para Ásia e Europa, e tornou-se mundialmente conhecida através das viagens de navios. Fonte de vitamina C, a laranja é rica em fibras e contém flavonóides que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, pois previne contra o envelhecimento celular e auxilia problemas cardiovasculares. Em 100 g de laranja existem 48 mg de vitamina C.

        Para aproveitar o poder nutricional da vitamina C é necessário comer com bagaço e o suco ser feito e ingerido na hora, pois a vitamina C é instável e logo se perde. 

       É esta vitamina que ajuda na formação do colágeno e dos glóbulos vermelhos do sangue, auxilia na formação dos ossos e ajuda a combater radicais livres, além de aumentar a imunidade.

        Existem muitas variedades de laranjas e seu sabor varia do doce ao levemente ácido sendo as mais conhecidas a laranja do céu , de suco, de umbigo, da terra, laranja lima e por aí vai.

     Com todo estes benefícios, a laranja se torna um dos alimentos mais completos para ser consumido mas se possível use laranjas orgânicas pois estarão livre dos agrotóxicos.

       E Eu tenho o privilégio de ter no fundo do meu quintal laranjeiras de três variedades, suco , umbigo e do céu. Olhem a minha colheita abaixo.

   

SOJA BOM PARA PREVENIR DOENÇAS

 

Muitos já ouviram que a soja é um alimento rico em proteína e, para aqueles que são veganos ela substitui as proteínas da carne, assim como outros vegetais verde escuro que também possuem grande quantidade de proteína.
A soja ajuda no emagrecimento e a diminuir o LDL, mau colesterol e a aumentar o HDL, bom colesterol e ainda possui isoflavinas que ajuda a amenizar os terríveis efeitos da menopausa. Ajuda na osteoporose e doenças cardiovasculares.
Apresenta várias formas para ser consumidas, pode ser em grãos, farinha de soja, extrato de soja e proteína texturizada a chamada "carne de soja", além dos óleos de cozinha.
Dentre estas eu aprecio mais a carne de soja que pode ser escura, quase igual a um guizado de gado ou pode ser mais clara lembrando frango moído.
Então lá vai uma receita de proteína de soja.

Você vai precisar de:

• meia xícara de proteína texturizada 
• uma cenoura sem pele cortada em rodelas
• uma batata sem pele picada
• orégano
• meia cebola picada
• quatro vagens picadas
• um dente alho picado
• sal a gosto 
• pimenta a gosto
• shoyu a gosto
• uma colher sopa rasa de extrato tomate

Primeiro deixe a soja de molho em água morna mais ou menos 10 minuto, após descartar a água. Refogue a cebola em azeite até dourar e junte todos os ingredientes e a soja escorrida .Tempere a gosto e cozinhe com tampa semiaberta até a cenoura e batata ficarem cozidas. Ir adicionando água quando secar.

CAMINHAR É A MELHOR TERAPIA

       

       Com a chegada do verão uma das melhores opções de atividades físicas para mim é caminhar.  Este tipo de exercício tem custo zero e alto retorno para quem procura estar em harmonia com o corpo e a mente.

         Muitos são os benefícios que este hábito nos traz e dentre eles estão:

• Melhora a circulação e com isso há redução da pressão alta,
• Proteção contra AVC e infarto pois aumenta a produção do HDL que é o colesterol bom,
• Ajuda da redução do peso pois queima calorias devido ao aumento do metabolismo,
• Mantém o cérebro mais saudável e diminui o risco de doenças como o Alzheimer,
• Aliado contra a Diabete pois durante a caminhada aumenta a circulação no corpo e aumenta a produção de insulina, que retira da circulação a glicose em excesso.
• Aumenta o bem estar pois caminhadas ao ar livre melhora a auto estima, o humor e relaxa o corpo trazendo benefícios para a saúde mental.

       Então o que você está esperando, vamos lá praticar este exercício, pelo menos 3 x por semana de no mínimo 30 minutos já está bom pra começar e boa saúde para todos.

SANDUÍCHE LIGHT

       Vejam como é rápido e fácil de preparar este sanduíche light, e foi a minha filhota que criou e está saboreando no vídeo.

Estas e outras receitas light foi que ajudaram na redução de peso dela.

Aproveitem a dica. Bjs

Palmito para Emagrecer

         O Brasil é um dos maiores produtores e consumidores de Palmito do mundo. É nativo da mata atlântica e para extrair o palmito é preciso cortar a palmeira e com isto  corre grande risco de extinção.
Por ser um alimento com poucas calorias o Palmito é uma ótima pedida para quem está iniciando uma dieta para emagrecer. Também contribui para a formação dos ossos e tecidos do corpo e seu consumo ajuda a controlar a pressão arterial pois atua na retenção de líquidos.
Mas cuidado ao consumir conservas pois é preciso estar atento à coloração e a texturado palmito e a cor da água de conserva pois se esta água estiver com cor escura como avermelhado ou marrom ou se estiver branco é melhor evitar o consumo pois pode estar com problema de preservação.
Outro fator que deve ter atenção redobrada é que a maioria do consumo é em conserva que tem muito sódio na sua concentração, mas para diminuir a quantidade desse sódio é só colocar o palmito com água limpa e ferver por 15 minutos.
Bem, agora que vocês já tem uma breve noção dos benefícios do Palmito é só consumir do modo que apreciar.

Uma receita é a famosa Pizza de palmito  que é muito fácil de fazer.

Coloque num disco de Pizza os seguintes ingredientes nesta ordem:

• molho de tomate á gosto
• rodelas de palmito cortado fervido previamente
• pimentão verde picado
• tomate sem semente picado
• mussarela picada em tiras
• azeitonas preta 
• orégano

Leve ao forno médio a 180° por aproximadamente 15 minutos e pronto, bom apetite

Estresse e suas Consequências

          Muito se houve falar do "Mal do Século" o tão conhecido estresse do dia a dia. 
          O Cortisol é um hormônio que é liberado na fase inicial do estresse  e se eleva sendo um mediador de quando precisamos enfrentar situações difíceis e decai no final da fase. Mas conforme o estresse continua,o cortisol começa a desregular pois fica mais baixo o tempo todo e daí você se sente cansado o dia todo.
          Em consequência, pode ocorrer insônia, tristeza, alteração dos hormônios sexuias levando a redução de libido, a pele envelhece devido a alteração do cortisol, a dinâmica cerebral fica alterada e o raciocínio lento, com isso a memória recente também é afetada pela elevação do cortisol.
         O sistema imunológico é modulado pelo cortisol logo se há alteração do cortisol, também acabará afetando este sistema.
         Para evitar o estresse tenha uma alimentação saudável, pratique atividades físicas e tenha sempre um tempo para relaxar, fazendo o que você mais gosta, viajar, dançar, ver um filme , estar com as pessoas que você ama, é a base de tudo para ter uma vida livre do Mal do Século.

MELANCIA - Minha fruta preferida

Muita Água

      Esta fruta, muito apreciada no verão possui cerca de 

90% de água na sua composição.

Ela possui alto teor diurético, é rica em vitamina A, beta caroteno, vitamina C  e do complexo B, ferro, fósforo, fibras e magnésio.

Também possui um potente antioxidante - o Licopeno - que previne e ajuda no combate de muitos tipos de câncer. 

Por ser uma fruta com baixas calorias ela é ótima aliada para pessoas que querem emagrecer pois é um alimento saudável e muito nutritivo.

A melancia tem origem na África e o seu primeiro registro de colheita foi no Egito há 5.000 anos atrás.

Existem quase 300 variedades de melancia sendo que só 50 tipos é que são mais consumidas.

Pesquisas recentes citaram que a Melancia pode ter efeito similar ao Viagra pois contém Citrulina, um aminoácido que relaxa e dilata os vasos podendo ser um auxiliar na disfunção erétil.

O suco de melancia é uma ótima pedida no verão, pois é natural, não precisa adoçar e ajuda a repor os líquidos perdidos devido ao calor. 

Um tipo interessante de melancia é a com formato quadrado, invenção japonesa que produz a 30 anos mas só a pouco mais de 9 anos foi divulgada para comercialização.

A melancia é colocada em caixas de vidro quando são pequenas e conforme crescem são forçadas a moldarem a forma da caixa. mas parecem que devido a esta forma que precisam se ajustar elas perdem um pouco o sabor.

Olhem a foto delas abaixo.

Meu pé de Jabuticaba

Você conhece a jabuticaba, esta frutinha é uma delícia e eu tenho ela aqui na minha casa no fundo do meu quintal. 

A jabuticaba é originária da Mata Atlântica do Brasil  e existem três espécies: a Sabará, a Açu-Paulista e a Jabuticaba de cabinho. Na minha casa tenho esta última que é comum aqui no sul do Brasil. A árvore produz principalmente na primavera, de setembro a dezembro mas a minha jabuticabeira está sempre produzindo frutos , ás vezes mais outras vezes menos mas quase que o ano todo.

As propriedades desta frutinha vai desde a casca que é rica em vitamina C e antioxidantes onde se concentra grande quantidade de polifenóis sendo ótima aliada contra o diabetes colesterol e infarto. E a polpa  tem ferro o bastante para suprir as doses diárias recomendadas.

Você pode fazer geléias e sucos com ela mas comer direto no pé é uma delícia.

Para geléia :

Ingredientes

1/2kg de jabuticabas

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 litro de água 

Preparo

Ferver as jabuticabas com a água por 5 minutos, depois deve passar pela peneira esmagando com uma colher.

levar ao fogo o caldo que ficou adicionar o açucar e deixar em fogo baixo até

engrossar mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

Pode  juntar as cascas sem os caroços caso prefira.

 Boa safra.

EMAGRECER, UMA DIFÍCIL TAREFA

Olá visitante

O tema emagrecimento é sempre cercado de muitas fórmulas milagrosas que encontramos a todo momento na internet.

Mas vou relatar aqui a experiência que tive dentro do meu lar de como é difícil esta fase na vida de uma filha adolescente que com 12 anos já pesava 110 kg. Daí em diante ela começou a entrar em depressão mas logo revertemos este caso, pois precisava partir dela a mudança de atitude e não uma imposição por padrões estéticos.

A obesidade causa muitas doenças e esta era a nossa maior preocupação, mas vamos lá.

No primeiro momento fomos a uma nutricionista que é a fada madrinha dela até hoje, que logo implantou uma dieta equilibrada.

Após inscrevi ela numa academia mais tipo personal traine onde os professores atendem no máximo 3 alunos por hora.

Mas não pensem que o resultado é do dia pra noite, na verdade foi de um ano para o outro mas ela começou a perder peso, mais ou menos 1 a 2 kg por mês, sem stress pois claro que no fim de semana ela ficava mais livre pra comer. 

Mas finalmente ela perdeu quase 30 kg e abaixo está a prova do antes e depois.

Ela ainda está na luta para atingir seu objetivo de peso mas com força de vontade ela vai conseguir ficar no peso ideal.

Parabéns minha filha pois você já é uma vencedora e a filha mais linda que uma mãe pode querer. te amo filhota e este post é pra te homenagear. Abraços a todos.

O Sal nosso de cada dia. Cuidado

Bom pessoal hoje vou falar um pouco sobre o consumo de sal e os males que este acarreta devido ao excesso nos alimentos.
Para começar o sal de cozinha é conhecido como cloreto de sódio e o consumo desse tempero não deve passar de 5 g por dia.

 Os tipos de sal encontrados são:

• SAL REFINADO - é o sal comum que para ficar branquinho são adicionados  substâncias químicas na qual acaba perdendo muito do seu valor nutritivo.

• SAL LIGHT- Existem várias marcas no mercado. É bom para pessoas com hipertensão pois fica menos tempo no organismo evitando retenção de líquidos mas desvantajoso para pessoas com doenças renais devido a presença de cloreto de potássio.

• SAL MARINHO - é mais puro pois vem da evaporação da água do mar e não é refinado, sendo mais escuro e menos salgado e mantém os microminerais perdidos na refinação do sal comum.

 Além disso o sal possui em torno de 84 minerais que são eliminados no processo de refinamento.

Pessoas com problemas de hipertensão devem restringir ao máximo o consumo de sal pois ele é um dos grandes inimigos desta enfermidade devido a retenção de líquidos causando uma pressão maior nos vasos sanguíneos.

Os fatores de risco que podem levar a um quadro de hipertensão incluem menopausa devido a diminuição hormonal, obesidade pela retenção de líquido estreitando os vasos sanguíneos e aumentando a pressão neles, idade avançada pois com o tempo as veias tendem a ficar mais rígidas, tipo de alimentação com ingestão de muita gordura saturada que entopem os vasos sanguíneos, excesso de sal já comentado acima, sedentarismo pois auxiliam no controle de peso e estresse que também aumenta a pressão arterial, e tabagismo pois as substancias tóxicas do cigarro endurecem as artérias.

Então pessoal fica a dica para quem quer prevenir este mal comece hoje a controlar o consumo de sal e a implementar uma nova rotina com exercícios físicos e uma alimentação saudável com menos alimentos industrializados que já vem com uma carga de sal embutida neles. ok.

ANEMIA E FERRO

Já é comum ouvir que a anemia é devido a falta de Ferro na alimentação. para saber melhor a Anemia é uma doença caracterizada pela diminuição de eritrócitos no sangue.

Ela pode ser do tipo Ferropriva que é a mais comum devido a deficiência de Ferro e  Falciformes onde a forma da hemoglobina que é redonda se altera e fica com forma de foice.Sua carência no organismo irá causar cansaço, dores nas pernas e na cabeça,taquicardia, insônia ou sonolência e pode com o tempo prejudicar os rins e o coração.

Então como podemos prevenir esta doença? Bem começamos com a nossa alimentação. os alimentos vegetais mais ricos em ferro são: 

• Cereais: quinoa, aveia, trigo, cevada e pães com farinha integral
• Condimentos: salsa, hortelã,curry, tomilho, coentro e salvia
• Sementes: abóbora,linhaça, gergelim, girassol
• Verduras: agrião, mostarda e rúcula (adoro)
• Adoçantes: melado de cana e açúcar mascavo
• Oleaginosas: avelã, castanha de caju,pistache,amêndoa
• Feijões: carioca, preto, rosinha, lentilha, branco

Para aproveitar bem a absorção do ferro no organismo alguns alimentos estimulam esta propriedade como as frutas cítricas que possuem vitamina C aumentando de 3 a 4 vezes a absorção do ferro, por outro lado há os alimentos que dificultam a absorção como por exemplo leite e queijos.
Ok agora que você já sabe como suprir seu organismo com ferro. Até mais.

NOSSA VIDA SAUDÁVEL

Prezados Visitantes

Criei este Blog com a finalidade de compartilhar tudo  que sei e conheço de benéfico para  a nossa vida e saúde tanto corporal quanto mental, pois hoje em dia com as correrias do mundo atual estamos deixando de lado o nosso bem estar. 
A vida agitada e estressante a qual temos que conviver diariamente não nos permite muitas vezes cuidar melhor de nós mesmos, pois como sempre digo" quem gosta de mim sou eu mesmo" kkk. 
O que eu quero dizer é que a gente deve começar a repensar os nossos hábitos , as nossas prioridades e com isso tomar uma atitude para mais tarde refletir positivamente nas nossas vidas.
Vamos conhecer as propriedades dos alimentos, quais são os perigos que colocamos a nossa mesa diariamente, e como podemos tirar proveito dos alimentos naturais, orgânicos e também como relaxar o corpo, seja com uma boa leitura ou um passeio em contato com a natureza. 
Teremos muitas receitas saudáveis que irão adorar, e com isso poderemos começar uma a mudança nos hábitos alimentares pois isso irá refletir positivamente em nossa saúde.
Enfim espero que com as dicas, receitas e notícias que pretendo dar neste Blog eu consiga ajudar, esclarecer ou apenas mostrar o melhor da vida através de uma dieta equilibrada e  de boas alternativas de lazer para você e para toda a sua família e amigos.