LARANJA

    

        Conforme registros, a laranja ficou conhecida na Índia e espalhou-se para Ásia e Europa, e tornou-se mundialmente conhecida através das viagens de navios. Fonte de vitamina C, a laranja é rica em fibras e contém flavonóides que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, pois previne contra o envelhecimento celular e auxilia problemas cardiovasculares. Em 100 g de laranja existem 48 mg de vitamina C.

        Para aproveitar o poder nutricional da vitamina C é necessário comer com bagaço e o suco ser feito e ingerido na hora, pois a vitamina C é instável e logo se perde. 

       É esta vitamina que ajuda na formação do colágeno e dos glóbulos vermelhos do sangue, auxilia na formação dos ossos e ajuda a combater radicais livres, além de aumentar a imunidade.

        Existem muitas variedades de laranjas e seu sabor varia do doce ao levemente ácido sendo as mais conhecidas a laranja do céu , de suco, de umbigo, da terra, laranja lima e por aí vai.

     Com todo estes benefícios, a laranja se torna um dos alimentos mais completos para ser consumido mas se possível use laranjas orgânicas pois estarão livre dos agrotóxicos.

       E Eu tenho o privilégio de ter no fundo do meu quintal laranjeiras de três variedades, suco , umbigo e do céu. Olhem a minha colheita abaixo.

   

SOJA BOM PARA PREVENIR DOENÇAS

 

Muitos já ouviram que a soja é um alimento rico em proteína e, para aqueles que são veganos ela substitui as proteínas da carne, assim como outros vegetais verde escuro que também possuem grande quantidade de proteína.
A soja ajuda no emagrecimento e a diminuir o LDL, mau colesterol e a aumentar o HDL, bom colesterol e ainda possui isoflavinas que ajuda a amenizar os terríveis efeitos da menopausa. Ajuda na osteoporose e doenças cardiovasculares.
Apresenta várias formas para ser consumidas, pode ser em grãos, farinha de soja, extrato de soja e proteína texturizada a chamada "carne de soja", além dos óleos de cozinha.
Dentre estas eu aprecio mais a carne de soja que pode ser escura, quase igual a um guizado de gado ou pode ser mais clara lembrando frango moído.
Então lá vai uma receita de proteína de soja.

Você vai precisar de:

• meia xícara de proteína texturizada 
• uma cenoura sem pele cortada em rodelas
• uma batata sem pele picada
• orégano
• meia cebola picada
• quatro vagens picadas
• um dente alho picado
• sal a gosto 
• pimenta a gosto
• shoyu a gosto
• uma colher sopa rasa de extrato tomate

Primeiro deixe a soja de molho em água morna mais ou menos 10 minuto, após descartar a água. Refogue a cebola em azeite até dourar e junte todos os ingredientes e a soja escorrida .Tempere a gosto e cozinhe com tampa semiaberta até a cenoura e batata ficarem cozidas. Ir adicionando água quando secar.

CAMINHAR É A MELHOR TERAPIA

       

       Com a chegada do verão uma das melhores opções de atividades físicas para mim é caminhar.  Este tipo de exercício tem custo zero e alto retorno para quem procura estar em harmonia com o corpo e a mente.

         Muitos são os benefícios que este hábito nos traz e dentre eles estão:

• Melhora a circulação e com isso há redução da pressão alta,
• Proteção contra AVC e infarto pois aumenta a produção do HDL que é o colesterol bom,
• Ajuda da redução do peso pois queima calorias devido ao aumento do metabolismo,
• Mantém o cérebro mais saudável e diminui o risco de doenças como o Alzheimer,
• Aliado contra a Diabete pois durante a caminhada aumenta a circulação no corpo e aumenta a produção de insulina, que retira da circulação a glicose em excesso.
• Aumenta o bem estar pois caminhadas ao ar livre melhora a auto estima, o humor e relaxa o corpo trazendo benefícios para a saúde mental.

       Então o que você está esperando, vamos lá praticar este exercício, pelo menos 3 x por semana de no mínimo 30 minutos já está bom pra começar e boa saúde para todos.

SANDUÍCHE LIGHT

       Vejam como é rápido e fácil de preparar este sanduíche light, e foi a minha filhota que criou e está saboreando no vídeo.

Estas e outras receitas light foi que ajudaram na redução de peso dela.

Aproveitem a dica. Bjs

Palmito para Emagrecer

         O Brasil é um dos maiores produtores e consumidores de Palmito do mundo. É nativo da mata atlântica e para extrair o palmito é preciso cortar a palmeira e com isto  corre grande risco de extinção.
Por ser um alimento com poucas calorias o Palmito é uma ótima pedida para quem está iniciando uma dieta para emagrecer. Também contribui para a formação dos ossos e tecidos do corpo e seu consumo ajuda a controlar a pressão arterial pois atua na retenção de líquidos.
Mas cuidado ao consumir conservas pois é preciso estar atento à coloração e a texturado palmito e a cor da água de conserva pois se esta água estiver com cor escura como avermelhado ou marrom ou se estiver branco é melhor evitar o consumo pois pode estar com problema de preservação.
Outro fator que deve ter atenção redobrada é que a maioria do consumo é em conserva que tem muito sódio na sua concentração, mas para diminuir a quantidade desse sódio é só colocar o palmito com água limpa e ferver por 15 minutos.
Bem, agora que vocês já tem uma breve noção dos benefícios do Palmito é só consumir do modo que apreciar.

Uma receita é a famosa Pizza de palmito  que é muito fácil de fazer.

Coloque num disco de Pizza os seguintes ingredientes nesta ordem:

• molho de tomate á gosto
• rodelas de palmito cortado fervido previamente
• pimentão verde picado
• tomate sem semente picado
• mussarela picada em tiras
• azeitonas preta 
• orégano

Leve ao forno médio a 180° por aproximadamente 15 minutos e pronto, bom apetite

Estresse e suas Consequências

          Muito se houve falar do "Mal do Século" o tão conhecido estresse do dia a dia. 
          O Cortisol é um hormônio que é liberado na fase inicial do estresse  e se eleva sendo um mediador de quando precisamos enfrentar situações difíceis e decai no final da fase. Mas conforme o estresse continua,o cortisol começa a desregular pois fica mais baixo o tempo todo e daí você se sente cansado o dia todo.
          Em consequência, pode ocorrer insônia, tristeza, alteração dos hormônios sexuias levando a redução de libido, a pele envelhece devido a alteração do cortisol, a dinâmica cerebral fica alterada e o raciocínio lento, com isso a memória recente também é afetada pela elevação do cortisol.
         O sistema imunológico é modulado pelo cortisol logo se há alteração do cortisol, também acabará afetando este sistema.
         Para evitar o estresse tenha uma alimentação saudável, pratique atividades físicas e tenha sempre um tempo para relaxar, fazendo o que você mais gosta, viajar, dançar, ver um filme , estar com as pessoas que você ama, é a base de tudo para ter uma vida livre do Mal do Século.

MELANCIA - Minha fruta preferida

Muita Água

      Esta fruta, muito apreciada no verão possui cerca de 

90% de água na sua composição.

Ela possui alto teor diurético, é rica em vitamina A, beta caroteno, vitamina C  e do complexo B, ferro, fósforo, fibras e magnésio.

Também possui um potente antioxidante - o Licopeno - que previne e ajuda no combate de muitos tipos de câncer. 

Por ser uma fruta com baixas calorias ela é ótima aliada para pessoas que querem emagrecer pois é um alimento saudável e muito nutritivo.

A melancia tem origem na África e o seu primeiro registro de colheita foi no Egito há 5.000 anos atrás.

Existem quase 300 variedades de melancia sendo que só 50 tipos é que são mais consumidas.

Pesquisas recentes citaram que a Melancia pode ter efeito similar ao Viagra pois contém Citrulina, um aminoácido que relaxa e dilata os vasos podendo ser um auxiliar na disfunção erétil.

O suco de melancia é uma ótima pedida no verão, pois é natural, não precisa adoçar e ajuda a repor os líquidos perdidos devido ao calor. 

Um tipo interessante de melancia é a com formato quadrado, invenção japonesa que produz a 30 anos mas só a pouco mais de 9 anos foi divulgada para comercialização.

A melancia é colocada em caixas de vidro quando são pequenas e conforme crescem são forçadas a moldarem a forma da caixa. mas parecem que devido a esta forma que precisam se ajustar elas perdem um pouco o sabor.

Olhem a foto delas abaixo.

Meu pé de Jabuticaba

Você conhece a jabuticaba, esta frutinha é uma delícia e eu tenho ela aqui na minha casa no fundo do meu quintal. 

A jabuticaba é originária da Mata Atlântica do Brasil  e existem três espécies: a Sabará, a Açu-Paulista e a Jabuticaba de cabinho. Na minha casa tenho esta última que é comum aqui no sul do Brasil. A árvore produz principalmente na primavera, de setembro a dezembro mas a minha jabuticabeira está sempre produzindo frutos , ás vezes mais outras vezes menos mas quase que o ano todo.

As propriedades desta frutinha vai desde a casca que é rica em vitamina C e antioxidantes onde se concentra grande quantidade de polifenóis sendo ótima aliada contra o diabetes colesterol e infarto. E a polpa  tem ferro o bastante para suprir as doses diárias recomendadas.

Você pode fazer geléias e sucos com ela mas comer direto no pé é uma delícia.

Para geléia :

Ingredientes

1/2kg de jabuticabas

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 litro de água 

Preparo

Ferver as jabuticabas com a água por 5 minutos, depois deve passar pela peneira esmagando com uma colher.

levar ao fogo o caldo que ficou adicionar o açucar e deixar em fogo baixo até

engrossar mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

Pode  juntar as cascas sem os caroços caso prefira.

 Boa safra.

EMAGRECER, UMA DIFÍCIL TAREFA

Olá visitante

O tema emagrecimento é sempre cercado de muitas fórmulas milagrosas que encontramos a todo momento na internet.

Mas vou relatar aqui a experiência que tive dentro do meu lar de como é difícil esta fase na vida de uma filha adolescente que com 12 anos já pesava 110 kg. Daí em diante ela começou a entrar em depressão mas logo revertemos este caso, pois precisava partir dela a mudança de atitude e não uma imposição por padrões estéticos.

A obesidade causa muitas doenças e esta era a nossa maior preocupação, mas vamos lá.

No primeiro momento fomos a uma nutricionista que é a fada madrinha dela até hoje, que logo implantou uma dieta equilibrada.

Após inscrevi ela numa academia mais tipo personal traine onde os professores atendem no máximo 3 alunos por hora.

Mas não pensem que o resultado é do dia pra noite, na verdade foi de um ano para o outro mas ela começou a perder peso, mais ou menos 1 a 2 kg por mês, sem stress pois claro que no fim de semana ela ficava mais livre pra comer. 

Mas finalmente ela perdeu quase 30 kg e abaixo está a prova do antes e depois.

Ela ainda está na luta para atingir seu objetivo de peso mas com força de vontade ela vai conseguir ficar no peso ideal.

Parabéns minha filha pois você já é uma vencedora e a filha mais linda que uma mãe pode querer. te amo filhota e este post é pra te homenagear. Abraços a todos.

O Sal nosso de cada dia. Cuidado

Bom pessoal hoje vou falar um pouco sobre o consumo de sal e os males que este acarreta devido ao excesso nos alimentos.
Para começar o sal de cozinha é conhecido como cloreto de sódio e o consumo desse tempero não deve passar de 5 g por dia.

 Os tipos de sal encontrados são:

• SAL REFINADO - é o sal comum que para ficar branquinho são adicionados  substâncias químicas na qual acaba perdendo muito do seu valor nutritivo.

• SAL LIGHT- Existem várias marcas no mercado. É bom para pessoas com hipertensão pois fica menos tempo no organismo evitando retenção de líquidos mas desvantajoso para pessoas com doenças renais devido a presença de cloreto de potássio.

• SAL MARINHO - é mais puro pois vem da evaporação da água do mar e não é refinado, sendo mais escuro e menos salgado e mantém os microminerais perdidos na refinação do sal comum.

 Além disso o sal possui em torno de 84 minerais que são eliminados no processo de refinamento.

Pessoas com problemas de hipertensão devem restringir ao máximo o consumo de sal pois ele é um dos grandes inimigos desta enfermidade devido a retenção de líquidos causando uma pressão maior nos vasos sanguíneos.

Os fatores de risco que podem levar a um quadro de hipertensão incluem menopausa devido a diminuição hormonal, obesidade pela retenção de líquido estreitando os vasos sanguíneos e aumentando a pressão neles, idade avançada pois com o tempo as veias tendem a ficar mais rígidas, tipo de alimentação com ingestão de muita gordura saturada que entopem os vasos sanguíneos, excesso de sal já comentado acima, sedentarismo pois auxiliam no controle de peso e estresse que também aumenta a pressão arterial, e tabagismo pois as substancias tóxicas do cigarro endurecem as artérias.

Então pessoal fica a dica para quem quer prevenir este mal comece hoje a controlar o consumo de sal e a implementar uma nova rotina com exercícios físicos e uma alimentação saudável com menos alimentos industrializados que já vem com uma carga de sal embutida neles. ok.

ANEMIA E FERRO

Já é comum ouvir que a anemia é devido a falta de Ferro na alimentação. para saber melhor a Anemia é uma doença caracterizada pela diminuição de eritrócitos no sangue.

Ela pode ser do tipo Ferropriva que é a mais comum devido a deficiência de Ferro e  Falciformes onde a forma da hemoglobina que é redonda se altera e fica com forma de foice.Sua carência no organismo irá causar cansaço, dores nas pernas e na cabeça,taquicardia, insônia ou sonolência e pode com o tempo prejudicar os rins e o coração.

Então como podemos prevenir esta doença? Bem começamos com a nossa alimentação. os alimentos vegetais mais ricos em ferro são: 

• Cereais: quinoa, aveia, trigo, cevada e pães com farinha integral
• Condimentos: salsa, hortelã,curry, tomilho, coentro e salvia
• Sementes: abóbora,linhaça, gergelim, girassol
• Verduras: agrião, mostarda e rúcula (adoro)
• Adoçantes: melado de cana e açúcar mascavo
• Oleaginosas: avelã, castanha de caju,pistache,amêndoa
• Feijões: carioca, preto, rosinha, lentilha, branco

Para aproveitar bem a absorção do ferro no organismo alguns alimentos estimulam esta propriedade como as frutas cítricas que possuem vitamina C aumentando de 3 a 4 vezes a absorção do ferro, por outro lado há os alimentos que dificultam a absorção como por exemplo leite e queijos.
Ok agora que você já sabe como suprir seu organismo com ferro. Até mais.

NOSSA VIDA SAUDÁVEL

Prezados Visitantes

Criei este Blog com a finalidade de compartilhar tudo  que sei e conheço de benéfico para  a nossa vida e saúde tanto corporal quanto mental, pois hoje em dia com as correrias do mundo atual estamos deixando de lado o nosso bem estar. 
A vida agitada e estressante a qual temos que conviver diariamente não nos permite muitas vezes cuidar melhor de nós mesmos, pois como sempre digo" quem gosta de mim sou eu mesmo" kkk. 
O que eu quero dizer é que a gente deve começar a repensar os nossos hábitos , as nossas prioridades e com isso tomar uma atitude para mais tarde refletir positivamente nas nossas vidas.
Vamos conhecer as propriedades dos alimentos, quais são os perigos que colocamos a nossa mesa diariamente, e como podemos tirar proveito dos alimentos naturais, orgânicos e também como relaxar o corpo, seja com uma boa leitura ou um passeio em contato com a natureza. 
Teremos muitas receitas saudáveis que irão adorar, e com isso poderemos começar uma a mudança nos hábitos alimentares pois isso irá refletir positivamente em nossa saúde.
Enfim espero que com as dicas, receitas e notícias que pretendo dar neste Blog eu consiga ajudar, esclarecer ou apenas mostrar o melhor da vida através de uma dieta equilibrada e  de boas alternativas de lazer para você e para toda a sua família e amigos.